Gilles Trystram

Gilles Trystram est professeur émérite à AgroParisTech et directeur général de Genopole. Ses recherches portent sur les procédés alimentaires et biotechnologiques, à travers leur optimisation, leur modélisation et la commande optimale associée.

Modélisation et optimisation de procédés alimentaires et biotechnologiques

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Écoconception et éco-innovation dans l’agroalimentaire

Gwenola Yannou-Le Bris, Hiam Serhan, Sibylle Duchaîne, Jean-Marc Ferrandi, Gilles Trystram

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