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L’histoire n’est pas derrière nous, elle est sous nos pieds. Aborder l’histoire du tourisme, c’est interroger les évolutions multiples d’une pratique aux conséquences profondes sur les sociétés humaines et non humaines, à travers ses succès et ses échecs, ses anticipations et ses adaptations, ses innovations et ses imitations…
Depuis la fin du XVIIe siècle, le tourisme s’est développé sur tous les continents, sous des formes diverses, avec des motivations communes qui traversent les époques. Du « moment de Bath » au tourisme de masse, puis au tourisme personnalisé, voire régénératif, ce sont des attentes sociales, des perspectives économiques et des espoirs politiques qui sous-tendent cette activité protéiforme.
Le prisme élitiste et occidental a longtemps conditionné l’approche de l’histoire du tourisme, mais des synthèses récentes permettent désormais d’aborder le sujet différemment, en intégrant une pluralité de points de vue à l’échelle mondiale, et d’ouvrir ainsi de nouvelles perspectives de recherche.
1. Des pratiques touristiques dans leur diversité
2. Des hospitalités séculaires propices à l’accueil des pratiques touristiques
3. Les premiers changements dus à la sociabilité touristique
4. Un avant-goût de la modernité urbaine
5. La mise en place des outils du voyage
6. OEuvrer à capter les flux touristiques
7. Vers la civilisation des loisirs ?
8. Une prise en compte par les États
9. Retour à la nature
10. Loin des sentiers battus
11. Un tourisme urbain et culturel en renouveau
12. La course à la labellisation
