222 pages - mars 2019
ISBN papier : 9781784055448
ISBN ebook : 9781784065447
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Les techniques de protection de l’environnement, les méthodes de dépollution, la dialyse ou plus généralement, les élaborations et les purifications de produits agroalimentaires ou pharmaceutiques, mettent en oeuvre des transferts de matière.

C’est dans ce cadre que le présent ouvrage revisite les principes fondateurs du transfert de la matière sur la base de la première loi de Fick qui constitue le socle des phénomènes diffusionnels. Par ailleurs, les équations de continuité qui traduisent les bilans macroscopiques sur les systèmes (deuxième loi de Fick) sont établies et appliquées à des domaines aussi pratiques que la catalyse ou la reconstitution des cartilages des articulations osseuses humaines.

Mais si l’importance de quantifier les transferts est cruciale, celle de disposer des données physiques nécessaires à la réalisation des calculs est clé. C’est pour cette raison que Transferts de matière et estimation des données physiques accorde une importance particulière aux méthodes d’estimation des données.

1. Détermination des données physiques
2. Déterminants et paramètres du transfert de matière
3. Première loi de Fick : coefficients de diffusion
4. Deuxième loi de Fick : bilans macroscopiques
5. Exercices et solutions

Abdelhanine Benallou

Professeur de l’enseignement supérieur pendant plus de trente ans, Abdelhanine Benallou a dirigé des entreprises dans les domaines des énergies renouvelables, de l’utilisation rationnelle de l’énergie, de l’électrification rurale décentralisée et de la protection de l’environnement.

Avant-propos et introduction Table des matières