204 pages - janvier 2018
ISBN papier : 9781784053574
ISBN ebook : 9781784063573
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La simulation dynamique des bioréacteurs constitue un challenge fondamental pour le monde industriel comme pour le monde académique. Au-delà du nombre important de phénomènes physiques et biologiques à considérer, et de la large gamme d’échelles impliquées, la difficulté centrale réside dans la nécessité de rendre compte du comportement dynamique des micro-organismes en suspension, ceux-ci ayant la capacité de moduler la vitesse d’assimilation des substrats. La nature de ces transformations biochimiques résulte d’un véritable compromis entre les besoins de la cellule et les ressources disponibles.

Cet ouvrage analyse la modélisation des bioréacteurs en s’appuyant sur une approche multi-échelle. Il traite des questions relatives au mélange, aux transferts entre phases, à l’adaptation des micro-organismes aux variations de concentration et offre une ouverture sur l’utilisation des bilans de population pour la simulation des bioréacteurs.

1. Outils pour la modélisation et la simulation des bioréacteurs
2. Mélange et bioréactions
3. Assimilation, transfert, équilibre
4. Bilans de population pour la biologie

Jérôme Morchain

Ingénieur en génie des procédés et docteur en microbiologie, Jérôme Morchain est maître de conférences à l’INSA de Toulouse depuis 2003. Il mène des recherches en modélisation des réacteurs biologiques au sein du Laboratoire d’ingénierie des systèmes biologiques et des procédés.

Avant-propos Table des matières