Collections dans ce département

Collection Agriculture, science des aliments et nutrition - Livres scientifiques et techniques
Collection
Agriculture, science des aliments et nutrition
Collection Chimie - Livres scientifiques et techniques
Collection
Chimie

Séries dans ce département

Série
Addictions
Série
Modélisation et contrôle des procédés alimentaires
Série
Principales avancées vers une synthèse organique écocompatible

Domaines de l'Encyclopédie SCIENCES dans ce département

Domaine SCIENCES Agronomie et science des aliments - Livres scientifiques et techniques
Domaine de l'Encyclopédie SCIENCES
Agronomie et science des aliments
Domaine SCIENCES Chimie - Livres scientifiques et techniques
Domaine de l'Encyclopédie SCIENCES
Chimie

Thèmes de l'Encyclopédie SCIENCES dans ce département

Thème
Agronomie
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Bioprocédés alimentaires
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Chimie analytique
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Chimie des matériaux
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Chimie des substances naturelles
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Chimie et sciences du vivant
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Chimie radicalaire
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Chimie théorique et calculs
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Contrôle et gestion des procédés alimentaires
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Emballages et recyclage
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Ingénierie des produits alimentaires et aliments fonctionnels
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Les filières alimentaires
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Management de la chaîne alimentaire
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Nutrition, diététique
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Qualités sensorielles des aliments
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Science des aliments, science des matériaux alimentaires
Thème
Sécurité sanitaire des aliments