Le mod\u00e8le est devenu un outil incontournable pour les scientifiques et les ing\u00e9nieurs. Pour le scientifique, il permet de tester quantitativement les hypoth\u00e8ses et la compr\u00e9hension que l\u2019on a des ph\u00e9nom\u00e8nes, et, le cas \u00e9ch\u00e9ant, de les r\u00e9viser jusqu\u2019\u00e0 obtenir une concordance satisfaisante avec l\u2019exp\u00e9rience. Pour l\u2019ing\u00e9nieur, un objet technique est aujourd\u2019hui con\u00e7u, test\u00e9 et optimis\u00e9 en simulation bien avant sa r\u00e9alisation physique. La mod\u00e9lisation est, dans tous les cas, un important acc\u00e9l\u00e9rateur de la recherche et de l\u2019ing\u00e9nierie, ainsi qu\u2019un outil de comp\u00e9titivit\u00e9 dans le monde moderne.<\/p>\n
Mod\u00e9lisation et optimisation de proc\u00e9d\u00e9s alimentaires et biotechnologiques<\/em> s\u2019adresse \u00e0 toute personne ayant des bases en g\u00e9nie des proc\u00e9d\u00e9s, en g\u00e9nie chimique ou en g\u00e9nie microbiologique, ainsi qu\u2019aux \u00e9tudiants de ces disciplines. Fruit d\u2019une longue exp\u00e9rience d\u2019enseignement et de recherche des auteurs, cet ouvrage p\u00e9dagogique inculque aux ing\u00e9nieurs et scientifiques les principales notions et les r\u00e9flexes n\u00e9cessaires pour s\u2019initier au noble art de la mod\u00e9lisation.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Le mod\u00e8le est devenu un outil incontournable pour les scientifiques et les ing\u00e9nieurs. Pour le scientifique, il permet de tester quantitativement les hypoth\u00e8ses et la compr\u00e9hension que l\u2019on a des ph\u00e9nom\u00e8nes, et, le cas \u00e9ch\u00e9ant, de les r\u00e9viser jusqu\u2019\u00e0 obtenir une concordance satisfaisante avec l\u2019exp\u00e9rience. Pour l\u2019ing\u00e9nieur, un objet technique est aujourd\u2019hui con\u00e7u, test\u00e9 et […]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":63500,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_links_to":"","_links_to_target":""},"product_brand":[],"product_cat":[4289],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-34522","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-sciences","8":"first","9":"instock","10":"shipping-taxable","11":"purchasable","12":"product-type-variable"},"acf":[],"yoast_head":"\n